Bakso udang

Saya Maysha

Saya Maysha. Adiknya Kakak Maliq. Umur saya 3 bulan.

M2H

Hi, kenalkan nama saya Muhammad Maliq Hilwan Hasyim. Umur saya sekarang sudah setahun.

Somay ala abang abang

Kali ini saya bikin somay ala abang-abang yang kenyal-kenyal gitu.
Resep saya ambil dari www.justtryandtaste.com dengan sedikit modifikasi ala saya.

Bahan:
- 600gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 200 gr labu siam yang sudah dihaluskan
- 100ml santan
- 500gr tepung tapioka
- 1 butir telor
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 wortel yang dihaluskan dengan parutan keju

Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1sdt merica
- garam secukupnya

Bumbu kacang:
- 200gr kacang tanah yang telah digoreng, haluskan
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit
- 7 buah cabe merah keriting
- 3 sdm air asam jawa
- 3sdm gula jawa
- 500ml air
- garam secukupnya

Pelengkap:
- Jeruk limau
- Saus sambal
- Kecap manis

Cara membuat somay:
- campur semua bahan somay hingga rata
- kukus di kukusan yang sudah mendidih kurang lebih 30menit.

Cara membuat saus kacang:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kacang halus, tambahkn air, air asam jawa, gula jawa dan garam.
- Masak hingga mendidih.

Pempek goreng

Pempek yang saya bikin ini langsung digoreng, tidak direbus dahulu.
Menikmati pempek goreng ini lebih asik dengan saus cuka, diresep ini cuka saya ganti dengan jeruk sunti (kiriman tanteku dari bangka,
makasih ya tante iin atas kiriman jeruknya).

Mari kita mulai.

Bahan:
- 300gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1sdt lada, haluskan
- 1/4 wortel yg dihalukan dengan parutan keju
- 1 batang daun bawang
- garam secukupnya
- 200 ml air
- 250gr tepung sagu/tapioka

Saus cuka:
- 300ml air
- 5 buah cabe rawit
- 4 buah cabe merah
- 5 buah bawang putih
- 2sdm gula pasir
- garam secukupnya

Cara membuat:
- ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
- lalu campur semua bahan.
- goreng adonan hingga kecoklatan.
- sajikan dengan saus cuka

Ikan Balado Tomat

Jujur, bingung juga nama resep ini apa, ya sudah daripada bingung, disesuaikan aja dengan bahan yang dipakai.

Bahan:
- 5 ekor ikan kembung
- 10 buah cabe merah
- 6 siung bawang merah
- 2 ruas ibu jari kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis

Cara membuat:
- Haluskan cabe, kunyit, ketumbar dan garam.
- Iris halus bawang merah dan iris jahe.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan jahe, lalu bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan ikan.
- Masak hingga ikan matang dan bumbu menyerap.
- Mari kita makan.

Cah Kangkung Balado

Bahan :
- 2 ikat kangkung
- 10 buah cabe merah
- 5 siung bawang merah
- Tomat setengah
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat :
- Bersihkan kangkung, cuci bersih.
- Ulek cabe merah, bawang dan garam hingga setengah halus.
- Potong-potong tomat
- Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan tomat.
- Masukkan air secukupnya hingga mendidih.
- Masukkan kangkung, tumis hingga matang sesuai selera.
- Mari makan.