Somay ala abang abang

Kali ini saya bikin somay ala abang-abang yang kenyal-kenyal gitu.
Resep saya ambil dari www.justtryandtaste.com dengan sedikit modifikasi ala saya.

Bahan:
- 600gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 200 gr labu siam yang sudah dihaluskan
- 100ml santan
- 500gr tepung tapioka
- 1 butir telor
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 wortel yang dihaluskan dengan parutan keju

Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1sdt merica
- garam secukupnya

Bumbu kacang:
- 200gr kacang tanah yang telah digoreng, haluskan
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit
- 7 buah cabe merah keriting
- 3 sdm air asam jawa
- 3sdm gula jawa
- 500ml air
- garam secukupnya

Pelengkap:
- Jeruk limau
- Saus sambal
- Kecap manis

Cara membuat somay:
- campur semua bahan somay hingga rata
- kukus di kukusan yang sudah mendidih kurang lebih 30menit.

Cara membuat saus kacang:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kacang halus, tambahkn air, air asam jawa, gula jawa dan garam.
- Masak hingga mendidih.